Σχετικά με εμάς

Η Ιστορία μας

Η Επανομή, ένας τόπος με μακρά ιστορία και βαθιές ρίζες στη γεωργική παράδοση της Μακεδονίας, είναι γνωστή για τον εύφορο κάμπο της, τα αμπέλια, τους ελαιώνες και τους ανθρώπους της που διατηρούν ζωντανή τη σχέση με τη γη εδώ και γενιές. Σε αυτό το ιδιαίτερο περιβάλλον, όπου η παράδοση συναντά τη δημιουργία, γεννήθηκε το Καρπόλοι. Στην καρδιά της Επανομής, σε ένα ιστορικό νεοκλασικό κτίριο του 1924 που κοσμεί την κεντρική πλατεία, δημιουργήσαμε το Καρπόλοι με στόχο να αναδείξουμε τον πλούτο της ελληνικής γης και την αξία των αυθεντικών ελληνικών προϊόντων. Η ιδέα του Καρπόλοι γεννήθηκε μέσα από τη δική μας σχέση με τη φύση και την παραγωγή. Για χρόνια καλλιεργούμε το πιστοποιημένο βιολογικό κτήμα της οικογένειάς μας, όπου φροντίζουμε με αγάπη τις ελιές, τα αρωματικά βότανα και τα μελίσσια μας. Μέσα από αυτή την καθημερινή επαφή με τη γη γνωρίσαμε από κοντά τη σημασία της ποιότητας, της υπομονής και του σεβασμού προς το περιβάλλον. Αυτές ακριβώς οι αξίες αποτέλεσαν τη βάση για τη δημιουργία του Καρπόλοι. Από την πρώτη ημέρα λειτουργίας μας, επιλέγουμε προϊόντα που εκφράζουν τον αυθεντικό χαρακτήρα της ελληνικής παράδοσης. Αναζητούμε μικρούς παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας, ανθρώπους που συνεχίζουν να δημιουργούν με μεράκι, γνώση και σεβασμό στον τόπο τους. Κάθε προϊόν που βρίσκει τη θέση του στα ράφια μας έχει επιλεγεί για την ποιότητά του, την αυθεντικότητά του και την ιστορία που κουβαλά. Στο Καρπόλοι πιστεύουμε ότι η γεύση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο και τους ανθρώπους που τη δημιουργούν. Για αυτό φροντίζουμε να προσφέρουμε μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, που αναδεικνύουν τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας μας και μεταφέρουν στο τραπέζι την αυθεντική εμπειρία της ελληνικής φιλοξενίας. Το Καρπόλοι δεν είναι απλώς ένα κατάστημα. Είναι ένας χώρος που δημιουργήθηκε για να φέρνει κοντά ανθρώπους, γεύσεις και ιστορίες. Ένας χώρος όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική και όπου κάθε επισκέπτης μπορεί να ανακαλύψει προϊόντα με ταυτότητα, ποιότητα και χαρακτήρα. Με σεβασμό στην ιστορία του κτιρίου που μας φιλοξενεί, αλλά και στις δικές μας ρίζες που βρίσκονται στη γη της Επανομής, συνεχίζουμε καθημερινά να αναζητούμε και να προτείνουμε ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική παραγωγή. Καλώς ήρθατε στο Καρπόλοι. Έναν χώρο που γεννήθηκε από τη γη, εμπνεύστηκε από την παράδοση και δημιουργήθηκε για όσους εκτιμούν τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.

"Αν νοιάζεσαι, μεγαλώνει"